FRAUHÜGELS KÜCHE

NATÜRLICH. GUT. ESSEN.

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Ich bin Antje und liebe gutes Essen. Wovon ich nie genug kriege? Frisches Brot, guter Kaffee und Blumen. Was dich hier erwartet? Viele spannende Einblicke in meine Küche, Tipps und Tricks rund ums Kochen & Backen und natürlich viele Rezepte.

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Dinkel-Grünkern Brot - Dieses Brot steckt voller Power und allem, was ihr für einen guten Start in den Tag braucht ☀️!

300g Dinkelmehl T630, 100g Dinkelvollkornmehl, 80g Grünkernschrot (ich habe ganzen Grünkern von DM im Mixer fein geschrotet), 40g Roggenmehl T1150 mit 100g Quark und 320ml Wasser kurz verkneten und für 30 Minuten ruhen lassen.

1 Teelöffel Honig, 15g Butter, 100g Lievito Madre, 50g Roggensauerteig und 13g Salz dazugeben und für 3 Minuten kneten.

In einer geölten großen Schüssel abgedeckt für 2h bei Zimmertemperatur ruhen lassen und nach jeweils 1h dehnen und falten. Dann über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Am nächsten Morgen zu einem runden Brot formen und für 1h im Gärkörbchen ruhen lassen.

Im heißen gusseisernen Topf für 50 Minuten backen, nach 30 Minuten den Deckel abnehmen.

#gesundeernährung #gesunderezepte #zuckerfrei #zuckerfreierezepte #familienküche #familienrezepte #pflanzlicheernährung #gesundbacken #brotbacken #sauerteig #sauerteigbrot #sourdough #vollkorn #vollkornbrot #frühstück #gesundesfrühstück

frauhuegel_

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Dinkel-Grünkern Brot - Dieses Brot steckt voller Power und allem, was ihr für einen guten Start in den Tag braucht ☀️! 300g Dinkelmehl T630, 100g Dinkelvollkornmehl, 80g Grünkernschrot (ich habe ganzen Grünkern von DM im Mixer fein geschrotet), 40g Roggenmehl T1150 mit 100g Quark und 320ml Wasser kurz verkneten und für 30 Minuten ruhen lassen. 1 Teelöffel Honig, 15g Butter, 100g Lievito Madre, 50g Roggensauerteig und 13g Salz dazugeben und für 3 Minuten kneten. In einer geölten großen Schüssel abgedeckt für 2h bei Zimmertemperatur ruhen lassen und nach jeweils 1h dehnen und falten. Dann über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Am nächsten Morgen zu einem runden Brot formen und für 1h im Gärkörbchen ruhen lassen. Im heißen gusseisernen Topf für 50 Minuten backen, nach 30 Minuten den Deckel abnehmen. #gesundeernährung #gesunderezepte #zuckerfrei #zuckerfreierezepte #familienküche #familienrezepte #pflanzlicheernährung #gesundbacken #brotbacken #sauerteig #sauerteigbrot #sourdough #vollkorn #vollkornbrot #frühstück #gesundesfrühstück

3 Tagen ago

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1/9

Crunchy Kohlrabisalat.
Ich verspreche euch, so habt ihr Kohlrabi noch nie gegessen 👌🏻!
(Werbung)

1 Kohlrabi und 1 Karotte grob raspeln. 1 Zweig Minze fein hacken. 1 Hand voll geröstete Erdnüsse (ich nehm die von @koro_de ) hacken, dann alles in eine Schüssel geben.

Fürs Dressing: Saft von 2 Limetten oder einer Zitrone, 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl, 1 Teelöffel Ahornsirup, 1/2 Teelöffel Salz und etwas Pfeffer über den Salat geben, dann gut durchmischen.

Mit dem Asia Topping von @spice_bar bestreuen.

🌶️ bei @spice_bar spart ihr mit spicyhuegel 5€ auf eure Bestellung.

🍋 bei @koro_de spart ihr 5% auf alles mit FRAUHUEGEL

#gesundeernährung #gesunderezepte #zuckerfrei #zuckerfreierezepte #familienküche #einfacherezepte #schnellerezepte #sommerrezepte #veganerezepte #pflanzlicheernährung #unprocessedfood

frauhuegel_

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Crunchy Kohlrabisalat. Ich verspreche euch, so habt ihr Kohlrabi noch nie gegessen 👌🏻! (Werbung) 1 Kohlrabi und 1 Karotte grob raspeln. 1 Zweig Minze fein hacken. 1 Hand voll geröstete Erdnüsse (ich nehm die von @koro_de ) hacken, dann alles in eine Schüssel geben. Fürs Dressing: Saft von 2 Limetten oder einer Zitrone, 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl, 1 Teelöffel Ahornsirup, 1/2 Teelöffel Salz und etwas Pfeffer über den Salat geben, dann gut durchmischen. Mit dem Asia Topping von @spice_bar bestreuen. 🌶️ bei @spice_bar spart ihr mit spicyhuegel 5€ auf eure Bestellung. 🍋 bei @koro_de spart ihr 5% auf alles mit FRAUHUEGEL #gesundeernährung #gesunderezepte #zuckerfrei #zuckerfreierezepte #familienküche #einfacherezepte #schnellerezepte #sommerrezepte #veganerezepte #pflanzlicheernährung #unprocessedfood

1 Woche ago

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2/9

Werbung. Saftig, kernig und das Beste was ihr eurer Gesundheit tun könnt 💥!

Quellstück: jeweils 40g Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Sesam, 70g Kürbiskerke und 15g Salz mit 250ml Wasser vermengen und über Nacht abgedeckt quellen lassen. (Ich verwende alle Saaten & Kerne von @koro_de )

Am nächsten Tag das Quellstück zusammen mit 50ml Wasser, 150g Roggensauerteig, 100g Lievito Madre, 100g Roggenvollkornschrot (oder Roggenvollkornmehl), 120g Dinkelvollkornmehl, 150g geraspelte Karotten, 10g Zuckerrübensirup von @koro_de und 15g frischer Hefe für ca. 10 Minuten auf langsamer Stufe in der Küchenmaschine kneten.

In eine gefettete Kastenform füllen und abgedeckt für ca. 1,5h ruhen lassen.

Bei 240 Grad für 10 Minuten backen dann auf 170 Grad reduzieren und für weitere 50 Minuten backen. Aus der Form nehmen und gut abkühlen lassen.

🥖 bei @koro_de spart ihr mit FRAUHUEGEL 5% auf alles.

#gesundeernährung #gesunderezepte #zuckerfrei #zuckerfreierezepte #realfood #unprocessedfood #vollkorn #brotbacken #sauerteig #sauerteigbrot #sourdougbread #familienrezepte

frauhuegel_

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Werbung. Saftig, kernig und das Beste was ihr eurer Gesundheit tun könnt 💥! Quellstück: jeweils 40g Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Sesam, 70g Kürbiskerke und 15g Salz mit 250ml Wasser vermengen und über Nacht abgedeckt quellen lassen. (Ich verwende alle Saaten & Kerne von @koro_de ) Am nächsten Tag das Quellstück zusammen mit 50ml Wasser, 150g Roggensauerteig, 100g Lievito Madre, 100g Roggenvollkornschrot (oder Roggenvollkornmehl), 120g Dinkelvollkornmehl, 150g geraspelte Karotten, 10g Zuckerrübensirup von @koro_de und 15g frischer Hefe für ca. 10 Minuten auf langsamer Stufe in der Küchenmaschine kneten. In eine gefettete Kastenform füllen und abgedeckt für ca. 1,5h ruhen lassen. Bei 240 Grad für 10 Minuten backen dann auf 170 Grad reduzieren und für weitere 50 Minuten backen. Aus der Form nehmen und gut abkühlen lassen. 🥖 bei @koro_de spart ihr mit FRAUHUEGEL 5% auf alles. #gesundeernährung #gesunderezepte #zuckerfrei #zuckerfreierezepte #realfood #unprocessedfood #vollkorn #brotbacken #sauerteig #sauerteigbrot #sourdougbread #familienrezepte

1 Woche ago

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3/9

Werbung. Ihr habt eine Kohlrabi im Kühlschrank und wisst nicht was ihr damit machen sollt? Oder wie ich 12 Stück aus dem Garten? 😅 Dann probiert unbedingt diese Kohlrabipommes mit Quarkdip - die sind in 20 Minuten auf dem Tisch und selbst Kinder werden auf einmal zu Gemüsefans 🥳

Schneidet eine Kohlrabi in Streifen (ich habe aixhvncoh zwei Kartoffeln dazu genommen) und vermengt sie mit einem Esslöffel Dinkelvollkornmehl, 1 Teelöffel Mediterraner Bums von @spice_bar und 2 Esslöffeln Olivenöl. Dann in der Heißluftfeitteuse (oder im Ofen bei Umluft) bei 180 Grad für 15 Minuten backen. Optional noch Salzen.

Für den Dip. 125g Quark, 100g griechischen Joghurt und 1/2 Teelöffel vom Quarkgewürz von @spice_bar verrühren. Optional noch Salzen und frische Kräuter dazugeben.

Ich esse noch super gerne vom Curry Kurkuma Kimchi von @suur.love dazu. Das ist schön frisch und versorgt euch mit vielen Vitaminen und guten Milchsäurebakterien.

🌶️ bei @spice_bar spart ihr bis zum 27. Juni 20% auf eure Bestellung mit meinem Code spicyhuegel20.

#gesundeernährung #gesunderezepte #zuckerfrei #zuckerfreierezepte #familienküche #familienrezepte #einfacherezepte #schnellerezepte #pflanzlicheernährung #sommerrezepte #lowcarb #lowcarbrezepte #kohlrabi

frauhuegel_

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Werbung. Ihr habt eine Kohlrabi im Kühlschrank und wisst nicht was ihr damit machen sollt? Oder wie ich 12 Stück aus dem Garten? 😅 Dann probiert unbedingt diese Kohlrabipommes mit Quarkdip - die sind in 20 Minuten auf dem Tisch und selbst Kinder werden auf einmal zu Gemüsefans 🥳 Schneidet eine Kohlrabi in Streifen (ich habe aixhvncoh zwei Kartoffeln dazu genommen) und vermengt sie mit einem Esslöffel Dinkelvollkornmehl, 1 Teelöffel Mediterraner Bums von @spice_bar und 2 Esslöffeln Olivenöl. Dann in der Heißluftfeitteuse (oder im Ofen bei Umluft) bei 180 Grad für 15 Minuten backen. Optional noch Salzen. Für den Dip. 125g Quark, 100g griechischen Joghurt und 1/2 Teelöffel vom Quarkgewürz von @spice_bar verrühren. Optional noch Salzen und frische Kräuter dazugeben. Ich esse noch super gerne vom Curry Kurkuma Kimchi von @suur.love dazu. Das ist schön frisch und versorgt euch mit vielen Vitaminen und guten Milchsäurebakterien. 🌶️ bei @spice_bar spart ihr bis zum 27. Juni 20% auf eure Bestellung mit meinem Code spicyhuegel20. #gesundeernährung #gesunderezepte #zuckerfrei #zuckerfreierezepte #familienküche #familienrezepte #einfacherezepte #schnellerezepte #pflanzlicheernährung #sommerrezepte #lowcarb #lowcarbrezepte #kohlrabi

2 Wochen ago

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4/9

Werbung. Bei uns lieben einfach alle die Smoothie Bowls von @oatsome - selbst mein 1 1/2 jähriger Sohn isst sie am super gerne zum Frühstück oder als erfrischenden Snack ☺️. Sie sind in nur 5 Minuten fertig und versorgen euch mit vielen Ballaststoffen, Vitaminen und halten lange satt.

Die neue Sorte Haferghurt Zitrone ist die perfekte Sommersorte und erinnert an ein frisches Zitronensorbet 🍋.

Einfaxh 5 Esslöffel der Mischung mit ca. 90ml Flüssigkeit vermengen und dann optional noch einen Esslöffel Kokosjoghurt dazugeben.

Als Topping passen perfekt Aprikosen und Johannisbeeren sowie etwas Nussmus und das Crunchy Beeren Topping von @oatsome .

Mit meinem Code topping_QX bekommt ihr das Topping gratis zu eurem Einkauf ab 15,99€ Bestellwert. Einfach in den Warenkorb legen und dann den Code eingeben.

#gesundeernährung #gesunderezepte #zuckerfrei #zuckerfreierezepte #familienküche #einfacherezepte #schnellerezepte #pflanzlicheernährung #veganerezepte #sommerrezepte #gesundesfrühstück

frauhuegel_

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Werbung. Bei uns lieben einfach alle die Smoothie Bowls von @oatsome - selbst mein 1 1/2 jähriger Sohn isst sie am super gerne zum Frühstück oder als erfrischenden Snack ☺️. Sie sind in nur 5 Minuten fertig und versorgen euch mit vielen Ballaststoffen, Vitaminen und halten lange satt. Die neue Sorte Haferghurt Zitrone ist die perfekte Sommersorte und erinnert an ein frisches Zitronensorbet 🍋. Einfaxh 5 Esslöffel der Mischung mit ca. 90ml Flüssigkeit vermengen und dann optional noch einen Esslöffel Kokosjoghurt dazugeben. Als Topping passen perfekt Aprikosen und Johannisbeeren sowie etwas Nussmus und das Crunchy Beeren Topping von @oatsome . Mit meinem Code topping_QX bekommt ihr das Topping gratis zu eurem Einkauf ab 15,99€ Bestellwert. Einfach in den Warenkorb legen und dann den Code eingeben. #gesundeernährung #gesunderezepte #zuckerfrei #zuckerfreierezepte #familienküche #einfacherezepte #schnellerezepte #pflanzlicheernährung #veganerezepte #sommerrezepte #gesundesfrühstück

2 Wochen ago

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5/9

Diese Brötchen gehen immer! Und ihr benötigt nur ein paar wenige Zutaten und keinen Sauerteig! Alsonwpraif wartet ihr? 🙌🏻

30g Brotwürfel vom Vortag mit 12g Salz und 100ml kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen.

300g Weizenmehl T550, 330g Weizenmehl T00 (oder mehr 550), 350g Wasser, 10g frische Hefe und die weichen Brotwürfel für 5 Minuten kneten. Dann 15g Olivenöl dazugeben und weitere 5 Minuten kneten. Abgedeckt für 1,5 Stunden ruhen lassen, dann zu 8 Brötchen formen und nochmal für 30-40 Minuten ruhen lassen. Die Brötchen einschneiden und dann bei 230 Grad für ca. 20 Minuten bei Ober- Unterhitze backen.

BROTBACKEN
SAUERTEIG
GESUNDEERNÄHRUNG

#gesundeernährung #gesunderezepte #zuckerfrei #zuckerfreierezepte #familienküche #familienrezepte #einfacherezepte #gesundbacken #zuckerfreibacken #frühstücksideen #frühstück #gesundesfrühstück #pflanzlicheernährung

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Diese Brötchen gehen immer! Und ihr benötigt nur ein paar wenige Zutaten und keinen Sauerteig! Alsonwpraif wartet ihr? 🙌🏻 30g Brotwürfel vom Vortag mit 12g Salz und 100ml kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen. 300g Weizenmehl T550, 330g Weizenmehl T00 (oder mehr 550), 350g Wasser, 10g frische Hefe und die weichen Brotwürfel für 5 Minuten kneten. Dann 15g Olivenöl dazugeben und weitere 5 Minuten kneten. Abgedeckt für 1,5 Stunden ruhen lassen, dann zu 8 Brötchen formen und nochmal für 30-40 Minuten ruhen lassen. Die Brötchen einschneiden und dann bei 230 Grad für ca. 20 Minuten bei Ober- Unterhitze backen. BROTBACKEN SAUERTEIG GESUNDEERNÄHRUNG #gesundeernährung #gesunderezepte #zuckerfrei #zuckerfreierezepte #familienküche #familienrezepte #einfacherezepte #gesundbacken #zuckerfreibacken #frühstücksideen #frühstück #gesundesfrühstück #pflanzlicheernährung

2 Wochen ago

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6/9

Werbung. Den Sommer verbringen wir zum Großteil draußen und genießen die langen, warmen Tage in vollen Zügen ☀️.

Um gut geschützt vor der Sonne zu sein, gehört unsere liebste Sonnenmilch 🧴 von @dasboep zum festen Bestandteil unserer Morgenroutine und auch Lars weiß schon, dass wir uns alle eincremen bevor es raus geht. Mittags wird dann nochmal nachgecremt und abends, nach einer erfrischenden Dusche gönnen wir unserer Haut eine extra Portion Feuchtigkeit mit der After Sun Lotion 💦.

Die Produkte von @dasboep sind wie immer alle 100% pflanzlich und Naturkosmetik zertifiziert, sowie super verträglich auch für sehr sensible Haut 🌱. DienSonnenmilch schützt die Haut sofort nach dem Auftragen und ist richtig zu vereiteln, da sie schön leicht formuliert ist.

Wer die Produkte auch einmal testen möchte oder vielleicht einfach nur Nachschub benötigt: sichert euch jetzt 15 % auf das gesamte Sortiment mit meinem Code BOEPXFRAUHUEGEL.

#naturkosmetik #dasboep #greenbeauty #toddlermum #boymom #sunscreen #nachhaltigleben

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Werbung. Den Sommer verbringen wir zum Großteil draußen und genießen die langen, warmen Tage in vollen Zügen ☀️. Um gut geschützt vor der Sonne zu sein, gehört unsere liebste Sonnenmilch 🧴 von @dasboep zum festen Bestandteil unserer Morgenroutine und auch Lars weiß schon, dass wir uns alle eincremen bevor es raus geht. Mittags wird dann nochmal nachgecremt und abends, nach einer erfrischenden Dusche gönnen wir unserer Haut eine extra Portion Feuchtigkeit mit der After Sun Lotion 💦. Die Produkte von @dasboep sind wie immer alle 100% pflanzlich und Naturkosmetik zertifiziert, sowie super verträglich auch für sehr sensible Haut 🌱. DienSonnenmilch schützt die Haut sofort nach dem Auftragen und ist richtig zu vereiteln, da sie schön leicht formuliert ist. Wer die Produkte auch einmal testen möchte oder vielleicht einfach nur Nachschub benötigt: sichert euch jetzt 15 % auf das gesamte Sortiment mit meinem Code BOEPXFRAUHUEGEL. #naturkosmetik #dasboep #greenbeauty #toddlermum #boymom #sunscreen #nachhaltigleben

3 Wochen ago

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7/9

Werbung. Auch ich bin jetzt im Strawberry Iced Matcha Latte Game, denn es ist einfach so so lecker 🍓🍵 und der perfekte Drink für heiße Sommertage ☀️!

2g Matchapulver (ich nehme das von @koro_de ) mit einem Matchabesen in 10ml heißem Wasser verrühren. Dann weitere 40ml Wasser dazugeben und schaumig rühren.

50g Erdbeeren pürieren und optional ein paar tropfen Ahornsirup dazugeben. In ein Glas füllen und dann Eiswürfel darauf geben. 250ml pflanzliche Milch aufgießen und zum Schluss den Matcha ins Glas geben.

🍵 bei @koro_de spart ihr wie immer 5% auf alles mit dem Code FRAUHUEGEL

#gesundeernährung #gesunderezepte #zuckerfrei #zuckerfreierezepte #einfacherezepte #matchalatte #strawberrymatcha #sommerrezepte #snackideas #gesundesnacks

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Werbung. Auch ich bin jetzt im Strawberry Iced Matcha Latte Game, denn es ist einfach so so lecker 🍓🍵 und der perfekte Drink für heiße Sommertage ☀️! 2g Matchapulver (ich nehme das von @koro_de ) mit einem Matchabesen in 10ml heißem Wasser verrühren. Dann weitere 40ml Wasser dazugeben und schaumig rühren. 50g Erdbeeren pürieren und optional ein paar tropfen Ahornsirup dazugeben. In ein Glas füllen und dann Eiswürfel darauf geben. 250ml pflanzliche Milch aufgießen und zum Schluss den Matcha ins Glas geben. 🍵 bei @koro_de spart ihr wie immer 5% auf alles mit dem Code FRAUHUEGEL #gesundeernährung #gesunderezepte #zuckerfrei #zuckerfreierezepte #einfacherezepte #matchalatte #strawberrymatcha #sommerrezepte #snackideas #gesundesnacks

3 Wochen ago

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8/9

Werbung. Was gibt es Schöneres als auf an einen schön gedeckten Tisch zu setzen und gemeinsam mit seinen Liebsten etwas Gutes zu essen? 🍝

Mit dem Geschirr von @motelamiio zaubert ihr den Sommer auf den Tisch und einem schönen Abend kann nichts mehr entgegen stehen.

Ich kombiniere super gerne das Geschirr der beiden Serien Sintra und Turmalina miteinander, das ergibt eine harmonische Basis in Anthrazit und Beige. Die großen Gläser in der Farbe Goldfisch sowie die João Vase in der Größe M in peach orange setzen tolle sommerliche Farbtupfer.

☀️ Mit meinem Code SummerAntje spart ihr für kurze Zeit 20% auf alles sowie 5% auf die bereits reduzierten Sets!

🫑🍆🍅 Anipastisalat: 1 Aubergine und eine Paprika in Würfel schneiden und mit 4 Esslöffeln Olivenöl sowie etwas Salz und Pfeffer würzen, dann auf einem Backblech im Ofen für 30 Minuten bei 180 Grad backen. Abkühlen lassen und dann zusammen mit ein paar Artischocken auf eine Servierschale verteilen. Den Saft einer Zitrone 🍋, etwas Olivenöl und getrockneten Oregano 🌿 sowie 100g zerbröselten Feta darüber geben.

#motelamiio #tablesettings #sommerrezepte #gemeinsamkochen #gesundeernährung #familienküche #einfacherezepte

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4 Wochen ago

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