Ich liebe Bowls in jeglicher Variation. Doch was eine Bowl nochmal so richtig ausmacht ist die Sauce. Wenn die nicht stimmt können die Zutaten noch so toll sein, das Gesamtbild ist aber nicht stimmig.

Diese Miso Tahin Sauce ist meine liebste Sauce für Bowls und ich mache sie mindestens einmal die Woche. Sie hält sich gut bis zu 5 Tage im Kühlschrank, also am besten gleich mehr zubereiten, damit es schön schnell geht wenn der Hunger kommt.

Beim Tahin solltet ihr unbedingt darauf achten, dass ihr ein helles, dünnflüssiges Tahin aus geschältem Sesamöl verwendet, da dieses nicht so bitter ist und die Sauce schön cremig macht.

Bei der Misopaste verwende ich eine frische, unpasteurisierte Misopaste, da diese noch alle gesunden Kulturen enthält, die bei pasteurisierten Varianten abgetötet werden. Sie sind ein tolles Futter für euren Darm und super für die Gesundheit!