Früchtebrot erinnert mich immer an meine Kindheit. Nach einem langen Spaziergang durch den Schnee oder einem Mittag am Schlittenberg, gab es nichts besseres als ein Stück Früchtebrot mit Butter und einer heißen Schokolade. Es ist für mich einfach nicht aus der kalten Winterzeit wegzudenken und […]
Ein Sauerteigbrot, das mit zweierlei Sauerteigen hergestellt wird. Dadurch erhält es ein ausgewogenes Aroma mit einer milden Säure. Durch die lange Teigführung ist es sehr bekömmlich, lange haltbar und erhält eine tolle Krustenfarbe sowie eine elastischere Krume. Alles in allem ein sehr bodenständiges Brot, das […]
