Bananenbrot kennen wir mittlerweile alle. An Kürbisbrot hatte ich mich bislang aber noch nicht getraut. Warum eigentlich? Im Grunde geht es genau so schnell und einfach, das Einzige, was man für den Teig eben zusätzlich braucht, ist das Kürbispürree. Das könnt ihr ganz einfach selbst […]
Passend zur Jahreszeit gibt es ein neues Granola – dieses Mal mit leckeren, wärmenden Gewürzen, Nüssen und Cranberries, die eine extra Portion Vitamin C mitbringen und euch vor der nächsten Erkältung schützen. Das Granola ist vegan und glutenfrei und auch weißer Zucker wird in diesem […]
Heute habe ich mal wieder ein Brötchenrezept für euch. Meine Buchweizenstangen sind außen knusprig, innen saftig und durch das Buchweizenmehl schön nussig und kräftig im Geschmack. Sie sind hervorragend geeignet um sie süß und herzhaft zu belegen, sind also die perfekte Grundlage, egal ob zum […]
Ihr seid morgens mal wieder knapp dran, wollt aber trotzdem nicht auf ein leckeres und gesundes Frühstück verzichten? Oder habt ihr einfach mal wieder ein paar viel zu reife Bananen in der Küche liegen und wollt nicht schon wieder Bananenbrot backen? Dann sind diese schnell […]
Was wenn der Brothunger auf einmal plötzlich riesengroß ist, bis zum Abendessen aber nur noch ein paar Stunden verbleiben? Genau für diesen Moment habe ich heute dieses Rezept für euch. Die Teigruhe beträgt insgesamt nur vier Stunden, dann noch für eine Dreiviertel Stunde in den […]
Zum Abschluss der Erdbeersaison habe ich noch ein Rezept für euch, das die leckeren Beeren auch noch in die nächsten Monate mitnimmt. Durch gefriergetrocknete Erdbeeren und Erdbeerpulver erhält das Granola nämlich einen unwiderstehlichen Erdbeergeschmack, der zusammen mit etwas Vanille und Kakao nicht nur an den […]
Diesen Salat könnte ich täglich essen, ob im Sommer oder im Winter. Ich liebe die Kombination aus dem leicht nach Anis schmeckenden Fenchel und der süßen Orange. Hinzu kommen geröstete Pinienkerne und etwas Feta oder Ziegenkäse und fertig ist mein Lieblingssalat. Wer den Salat vegan […]
Heute habe ich ein Rezept für ganz klassische Sauerteigbrötchen für euch. Der Teig besteht aus nur vier Zutaten und ist schnell hergestellt. Die Teigruhe erfolgt über Nacht im Kühlschrank und kann auf bis zu 36 Stunden erhöht werden. Durch den Roggensauerteig und das Vollkornmehl sind […]
Diese Gemüse Fritter sind perfekt, um mal wieder sämtliche Gemüsereste aus dem Kühlschrank zu verwerten. Sie sind schnell gemacht, lassen sich perfekt vorbereiten und schmecken auch kalt super lecker! Ich liebe es, wenn etwas Süßkartoffel mit im Teig ist, die gibt ein tolles Aroma und […]
Ihr habt ein paar gekochte Kartoffeln vom Vortag übrig und wisst nicht was ihr damit anstellen sollt? Am besten ihr backt damit dieses Brot, das damit unglaublich saftig und aromatisch wird. Das Brot passt hervorragend für alle herzhaften und süßen Beläge und ist dabei einfach […]