Wenn Käsekuchen auf Rhabarber und knusprige Streusel trifft, hat das definitiv Potential zum Lieblingskuchen! Wenn die Tage wieder länger und die Temperaturen so langsam wieder etwas milder werden, beginnt auch kulinarisch meine liebste Zeit im Jahr. Der Rhabarber gibt den Starschuss, gefolgt vom Spargel und […]
Saftig, kernig, lecker und super schnell gemacht! Auch wenn es schon unzählbar viele Rezepte für Bananenbrot im Netz gibt, kommt heute ein weiteres dazu. Mein Bananenbrot mit saftigen Apfelstücken ist nicht nur toll um reife Bananen zu verbrauchen, sondern auch perfekt um es in Scheiben […]
Wer meinen Blog aufmerksam liest, wird sicher schon festgestellt haben, dass dies nicht das erste Rezept für Baguettes ist. Ich liebe das französische Gebäck wahnsinnig und kann mir kaum etwas Besseres vorstellen als ein noch lauwarmes Baguette mit Butter und einem guten Käse. Wenn dann […]
Bevor der Winter bald zu Ende ist, habe ich heute noch das Rezept für unsere liebste Suppe für euch. Sie ist wärmend und wohltuend, egal ob nach einem langen Spaziergang an der frischen Luft, oder wenn man sich mal nicht so ganz fit fühlt. Am […]
Ich werde immer wieder nach Brotrezepten gefragt, die schnell gehen und ohne Sauerteig zubereitet werden können. Auch wenn ich ein absoluter Sauerteig-Fan bin, mag ich Rezepte, die in einen stressigen Alltag passen und habe deshalb dieses Rezept für euch entwickelt. Wer dennoch etwas Sauerteig in […]
Heute gibt es mal wieder ein Gericht aus der Kategorie „Ich habe Hunger und es muss schnell gehen“. Alles was man dafür braucht ist etwas Gemüse, Schupfnudeln oder alternativ Gnocchi aus dem Kühlregal und Pesto. Ich gebe zum Schluss noch gerne Avocado und Sesam auf […]
Emmer gehört zu den ältesten Getreidesorten, ist robust, sehr gesund und verleiht Broten und Gebäck eine herzhafte Note. Da Emmer ertragsärmer ist als unser moderner Weizen, wird er leider viel seltener angebaut und dadurch verarbeitet. Das tolle an Emmer ist jedoch, dass es ohne Pestizide […]
Wenn ihr wie ich kernige Brötchen liebt, aber keine Lust auf staubtrockene Backwaren habt, dann sind diese saftigen Brötchen mit Haferflocken und Buchweizen genau das Richtige für euch! Der Buchweizen kommt zum Einen als Mehl in den Teig und zusätzlich noch als ganzes Korn im […]
Dieser Salat steckt voller guter Inhaltsstoffe und zeigt was der Winter an Gemüse zu bieten hat! Und das Salat nicht nur eine Nebenrolle auf dem Teller spielen muss wissen wir schon lange, aber dass das auch im Winter möglich ist, wird mit diesem Nährstoffwunder klar […]
Endlich schaffe ich es diesen Klassiker hier mit euch zu teilen! Lange habe ich am Rezept rumgetüftelt, jetzt bin ich zufrieden und freue mich, wenn auch ihr dieses Rezept in euren Bestand aufnehmt. Der Hefezopf ist schön leicht und fluffig, saftig und buttrig zart. Hab […]