Um ehrlich zu sein war ich nie ein großer Fan von Pancakes. Vielleicht lag es daran, dass es diese in meiner Kindheit nie gab – wir waren Team Pfannkuchen. Jetzt mag sich der ein oder andere fragen, was der Unterschied ist, ist doch das selbe, […]
Letzte Beiträge
Feigenbrötchen
Diese Brötchen sind für mich der Inbegriff von Gemütlichkeit und einem schönen, langen herbstlichen Frühstück oder einer gemeinsamen Brotzeit mit den Liebsten. Sie passen perfekt zu einer heißen Kürbissuppe oder einem leckeren Cheeseboard, sind aber auch einfach nur lecker mit einem Stück Butter. Der Teig […]
Huevos Rancheros (Mexikanische Eier)
(enthält Werbung/Produktempfehlungen) Dieses Gericht haben wir zum ersten mal in Oakland – Kalifornien gegessen und sofort lieben gelernt. Durch die vielen verschiedenen Komponenten ist es eine wahre Geschmacksexplosion und lässt sogar die größten Fleischliebhaber das Fleisch nicht vermissen! Die Basis der Bowl bildet Reis. Am […]
Zwetschgenkuchen mit Vanillestreuseln
Jedes Jahr freue ich mich auf den Herbst und den ersten Zwetschgenkuchen mindestens genau so wie auf den Sommer und die ersten Erdbeeren. Nach diesem wunderschönen und ausdauernden Sommer ist die Freude auf die gemütliche Jahreszeit vielleicht noch ein kleines Bisschen größer und als ich […]
Tomaten Quiche
Mit diesem Rezept feiern wir nochmals so richtig den Spätsommer und die wunderbar üppige Ernte, die uns dieses Jahr gebracht hat. Diese Menge an Tomaten und damit auch an neuen Tomatenrezepten hatte ich noch in keinem der Sommer, seit wir hier in unserem Haus wohnen. […]
Rustikale Baguettes
Meine große Liebe zu Frankreich hat mit Sicherheit nicht ganz wenig mit den unglaublich guten Backwaren, die es an jeder Straßenecke gibt, zu tun. Ein frisches Baguette mit einem guten Stück Käse – mehr bracht es für mich nicht. Wenn das Baguette noch warm ist, […]
Dinkel-Mandel Crepes mit Johannisbeerquark
Wer liebt sie nicht, die leckeren französischen Pfannkuchen, die zu jedem Weihnachtsmarktbesuch dazugehören und vor allem mit Nuss-Nougat Creme oder Zimt und Zucker ganz besonders lecker schmecken? Heute möchte ich euch zeigen, dass es keine Kunst ist Crêpes herzustellen und dass man sie sogar ganz […]
Auffrischbrot
Dieses Brot gibt es bei uns regelmäßig. Es ist herrlich unkompliziert, schmeckt lecker und man kann in diesem Rezept super Reste vom Sauerteiganstellgut verwerten. Denn ich bringe es einfach nicht übers Herz, übriges Anstellgut im Müll zu entsorgen. Es steckt doch in jedem Löffel viel […]
Getrocknete Tomaten
Diesen Sommer werden wir von einer Schwemme an Tomaten beschenkt, sodass selbst ich teils nicht mehr weiß, wohin damit. Denn Tomaten werden bei uns in rauen Mengen gegessen und sind etwas, was wir wirklich immer im Haus haben. Ich freue mich deshalb immer schon ab […]
Pide mit Spinat und Feta
Meine Schwäche für gutes Brot kennt ihr ja bereits. Egal ob deutsches Bauernbrot, italienisches Foccacia, indisches Nan oder wie in diesem Fall, eine türkische Pide: ich komme einfach nie an diesen leckren Dingen vorbei. Im Grunde sind sie alle ähnlich, bestehen aus hellem Mehl und […]
