Waffeln mag jeder. Und wenn sie dann noch gesund sind und wir sie ganz ohne Reue essen können, kann wohl keiner mehr nein sagen. Am besten ihr bereitet gleich die doppelte Menge zu und friert den Rest ein. Später dann einfach in den Toaster stecken […]
Die koreanische Version des Sauerkrauts wird immer beliebter und findet sich auf immer mehr Speisekarten asiatischer Restaurants wieder. Zurecht wie ich finde, denn es ist nicht nur lecker, sondern auch super gesund! Es passt perfekt als Beilage zu vielen Gerichten und verzaubert unseren Geschmackssinn mit […]
Es geht doch nichts über eine Schüssel warmen Grießbrei an einem trüben Wintertag, oder? Egal ob zum Frühstück oder als Snack am Nachmittag, dieses Gericht ist einfach immer wohltuend und ein wahrer Seelenschmeichler. Diese Variante wird mit Hirsegrieß anstelle von normalem Hartweizengrieß zubereitet, ihr könnt […]
Ich liebe Baguette, liebe aber auch saftige Vollkornbrötchen mit vielen verschiedenen Saaten. Dass sich beides nicht ausschließen muss, zeige ich euch mit diesem Rezept für meine saftigen Baguettes céréales, die außen wunderbar knusprig und innen schön saftig sind. Durch ein Brühstück aus verschiedenen Saaten und […]
Wer meinen Blog und die Rezepte kennt weiß, dass ich Laugengebäck liebe! Seit meiner Kindheit gehört es für mich einfach zu einem perfekten Sonntagsfrühstück mit dazu. Leider ist es gar nicht mehr so einfach gutes Laugengebäck bei einer Bäckerei zu finden. Entweder es ist trocken […]
Weg mag das nicht, ein frisch getoastetes Toastbrot mit etwas Butter, die darauf zerläuft und frischer Marmelade zum Frühstück … Für das gute Gewissen greift man dann gerne mal zur Vollkornvariante im Supermarktregal, weiß aber trotzdem, dass die Zutatenliste eigentlich viel zu lange ist und […]
Bei Burger Buns habe ich schon viel ausprobiert. Mit Sauerteig, ohne Sauerteig, mit Vollkornmehl, mit hellem Mehl – ich habe wirklich alles durch und kann euch heute meinen Favoriten vorstellen, der auch bei unseren Freunden und der Familie bis jetzt am besten angekommen ist. Der […]
Heute läute ich auch hier endlich die Weihnachtszeit ein! Die Zeit, in der wohl am meisten gebacken und Zeit in der Küche verbracht wird und natürlich genascht werden darf, wobei man das meiner Meinung nach das ganze Jahr über darf ☺️. Ich eröffne die Weihnachtsbäckerei […]
Seit unserer Reise durch Skandinavien in diesem Sommer gehören diese wahnsinnig leckeren Kardamomschnecken zu meinen Top Favoriten in Sachen Gebäck! Mit Zimtschnecken konnte man mich ja schon immer kriegen, aber mit dieser Variante der leckeren Bullar (schwedisch für Brötchen) wird das leckere Teilchen nochmal auf […]
Heute habe ich mal wieder einen Klassiker für euch – ein Brötchen, das auf keinem Frühstückstisch am Wochenende fehlen darf und einfach zu allem lecker schmeckt. Sesambrötchen sind für mich einfach der Innbegriff von einem gemütlichen Sonntagsfrühstück, bei dem es von allem etwas gibt. Egal […]
