Heute habe ich ein Rezept für klassische Laugenstangen mit knusprigen Saaten für euch. Natürlich könnt ihr den Teig auch zu runden Brötchen oder sogar zu Brezeln formen, hier ist eurer Fantasie keinerlei Grenze gesetzt. Und auch beim Topping könnt ihr verwenden, was ihr gerne mögt […]
Nicht nur auf der Skihütte ist er ein absolutes Muss, auch zu Hause, egal ob im Winter oder Sommer, lässt der Kaiserschmarrn alle Herzen höher schlagen. Heute habe ich ihn nicht klassisch mit Rosinen und Apfelmus für euch, sondern mit einer leckeren süß-sauren Kirschsauce. Wer […]
Heute habe ich mal ein Rezept für ein etwas anderes Brot als sonst für euch. Dieses Bananenbrot ist viel mehr ein leckerer Kuchen als ein Brot und macht nicht nur an trüben Tagen die Laune besser, sondert schmeckt auch zum Frühstück einfach himmlisch. Das Bananenbrot […]
Burger mögen bei uns alle. Denn egal ob Veggie oder Fleischliebhaber, hier kann jeder genau das auf sein Brötchen packen, was er mag. Damit das Ganze aber ein richtiger Erfolg wird, muss die Grundlage, das Brötchen, so richtig lecker sein. Diese Brioche Burger Buns sind […]
Das perfekte Gebäck für eine zünftige Brotzeit, oder wie wir hier im Schwäbischen sagen „Vesper“. Dinkel Seelen sind ein typisches Gebäck für diese Region und beliebt bei Groß und Klein. Die Kruste ist wie bei einem genetzten Brot, hat also einen schönen Glanz und ist […]
Ein leckerer Dip zu Gemüse, Aufstrich aufs Brot oder mit etwas Pasta auch ein schnelles One Pot Gericht. Auch auf jedem Grill Buffet ist dieser Dip heiß begehrt und passt nicht nur zum Brot, sondern auch zu Fisch und Fleisch. In einem luftdicht verschlossenen Glas […]
Dieses Ofengemüse gibt es bei mir immer, wenn ich nicht weiß was ich kochen soll, oder wenn ich einfach etwas faul bin. Es. geht schnell und eignet sich super, um den Kühlschrank mal wieder etwas aufzuräumen, denn ihr könnt jedes Gemüse verwenden, das ihr da […]
Hörnchen machen im Brötchenkorb immer gleich etwas mehr her als normale Brötchen. Und wenn sie dann auch noch so lecker sind, wie diese kernigen Vollkornhörnchen, dann muss man einfach zugreifen. Die Hörnchen sind trotz des hohen Vollkornanteils super saftig und in der Krume schön fluffig. […]
Egal ob für zu Hause, im Büro oder unterwegs, dieser fruchtige Couscous ist immer eine gute Idee und schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr lecker. Das Gericht ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und so auch super geeignet für Home Office Tage, wenn […]
Dass Vollkornbrötchen nicht staubig trocken und krümelig sein müssen, zeige ich euch mit diesem Rezept. Trotz einem Vollkornanteil von fast 100% sind die Brötchen schön saftig und locker und das auch noch am nächsten Tag. Der Schlüssel zum Erfolg ist hier mal wieder der Sauerteig, […]