Lange Zeit waren frische Laugen Croissants am Wochenende der einzige Grund, warum ich noch zum Bäcker gelaufen bin. Ich habe mich viel zu lange Zeit einfach nicht an das Selbstbacken herangetraut, dachte es ist viel zu kompliziert und aufwändig. Als die leckeren LaugenCroissants dann aber […]
Wer italienisches Essen mag, wird dieses Brot lieben! Es passt hervorragend zu Antipasti, Suppen oder einfach nur etwas Olivenöl und Salz. Es ist wunderbar weich im Inneren, die Kruste ist zartsplittrig. Das gewisse Etwas erhält das Brot durch die Verwendung von Manitobamehl, einem sehr backstarken […]
Ihr denkt, gesundes Brot ist staubig und trocken? Dieses leckere Dinkel Chia Brot wird euch vom Gegenteil überzeugen! Es ist innen saftig und außen wunderbar knusprig, dabei ist es ganz easy in der Zubereitung. Es wird mit Hefe und ohne Sauerteig gebacken, ist dabei aber […]
Heute habe ich ein Rezept für klassische Laugenstangen mit knusprigen Saaten für euch. Natürlich könnt ihr den Teig auch zu runden Brötchen oder sogar zu Brezeln formen, hier ist eurer Fantasie keinerlei Grenze gesetzt. Und auch beim Topping könnt ihr verwenden, was ihr gerne mögt […]
Nicht nur auf der Skihütte ist er ein absolutes Muss, auch zu Hause, egal ob im Winter oder Sommer, lässt der Kaiserschmarrn alle Herzen höher schlagen. Heute habe ich ihn nicht klassisch mit Rosinen und Apfelmus für euch, sondern mit einer leckeren süß-sauren Kirschsauce. Wer […]
Heute habe ich mal ein Rezept für ein etwas anderes Brot als sonst für euch. Dieses Bananenbrot ist viel mehr ein leckerer Kuchen als ein Brot und macht nicht nur an trüben Tagen die Laune besser, sondert schmeckt auch zum Frühstück einfach himmlisch. Das Bananenbrot […]
Burger mögen bei uns alle. Denn egal ob Veggie oder Fleischliebhaber, hier kann jeder genau das auf sein Brötchen packen, was er mag. Damit das Ganze aber ein richtiger Erfolg wird, muss die Grundlage, das Brötchen, so richtig lecker sein. Diese Brioche Burger Buns sind […]
Das perfekte Gebäck für eine zünftige Brotzeit, oder wie wir hier im Schwäbischen sagen „Vesper“. Dinkel Seelen sind ein typisches Gebäck für diese Region und beliebt bei Groß und Klein. Die Kruste ist wie bei einem genetzten Brot, hat also einen schönen Glanz und ist […]
Ein leckerer Dip zu Gemüse, Aufstrich aufs Brot oder mit etwas Pasta auch ein schnelles One Pot Gericht. Auch auf jedem Grill Buffet ist dieser Dip heiß begehrt und passt nicht nur zum Brot, sondern auch zu Fisch und Fleisch. In einem luftdicht verschlossenen Glas […]
Dieses Ofengemüse gibt es bei mir immer, wenn ich nicht weiß was ich kochen soll, oder wenn ich einfach etwas faul bin. Es. geht schnell und eignet sich super, um den Kühlschrank mal wieder etwas aufzuräumen, denn ihr könnt jedes Gemüse verwenden, das ihr da […]